Tortilla de Espárragos Trigueros con Cebolla
Ingredientes
Preparación
- Lavar y cortar los espárragos trigueros en trozos pequeños.
- Pelar y cortar la cebolla en juliana.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltear los espárragos y la cebolla hasta que estén tiernos.
- En un tazón aparte, batir los huevos y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Agregar los espárragos y la cebolla salteados a los huevos batidos y mezclar bien.
- En la misma sartén, añadir un poco más de aceite de oliva y calentarlo.
- Verter la mezcla de huevos, espárragos y cebolla en la sartén y cocinar a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté cuajada por un lado.
- Con la ayuda de un plato o tapadera, voltear la tortilla y cocinar por el otro lado hasta que esté dorada y completamente cuajada.
- Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de cortar en porciones.
- Servir caliente y disfrutar de la tortilla de espárragos trigueros con cebolla.
Descubre cuándo es la temporada de los deliciosos espárragos trigueros
Los espárragos trigueros son una verdadera delicia para los paladares más exigentes. Su sabor suave y delicado los convierte en un ingrediente perfecto para todo tipo de platos, desde ensaladas frescas hasta guisos calientes. Sin embargo, para disfrutar de su máximo sabor y frescura, es fundamental conocer cuándo es su temporada.
La temporada de los espárragos trigueros suele comenzar en primavera, específicamente a finales de marzo o principios de abril. Durante este periodo, los espárragos trigueros se encuentran en su punto óptimo de madurez y su sabor es más intenso.
Es importante destacar que la temporada de los espárragos trigueros es relativamente corta, ya que suele durar aproximadamente dos meses. Por lo tanto, es fundamental aprovechar al máximo este periodo para disfrutar de su exquisito sabor y sus beneficios nutricionales.
A la hora de comprar espárragos trigueros, es recomendable elegir aquellos que tengan tallos firmes y de color verde brillante. Además, es importante evitar los que presenten manchas o signos de deterioro.
Descubre el contenido calórico de los deliciosos espárragos trigueros a la plancha
Los espárragos trigueros a la plancha son una deliciosa opción para incluir en nuestra alimentación saludable. Además de su exquisito sabor, es importante conocer su contenido calórico para poder disfrutarlos sin preocupaciones.
Los espárragos trigueros son una excelente fuente de nutrientes esenciales como vitaminas A, C, E y K, así como ácido fólico y fibra. Su preparación a la plancha, sin agregar grasas adicionales, los convierte en una opción baja en calorías.
En promedio, 100 gramos de espárragos trigueros a la plancha contienen aproximadamente 20 calorías. Esto los convierte en una opción perfecta para incluir en dietas de control de peso o para aquellos que desean mantener una alimentación equilibrada.
Además, los espárragos trigueros son ricos en antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres, así como en compuestos antiinflamatorios que contribuyen a la salud del sistema cardiovascular.
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