Tartas de Merengue para Cumpleaños

Ingredientes

• 250 gramos de harina
• 125 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 3 claras de huevo
• 150 gramos de azúcar glass
• 1 cucharadita de jugo de limón
• Colorante alimentario (opcional)
• Decoraciones de tu elección (frutas, chocolate, etc.)

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y la sal hasta obtener una masa homogénea.
2. Divide la masa en porciones individuales y extiéndelas en moldes para tarta previamente engrasados.
3. Hornea las tartas en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
4. Mientras las tartas se enfrían, prepara el merengue batiendo las claras de huevo con el azúcar glass y el jugo de limón hasta obtener un merengue firme y brillante.
5. Si deseas, añade unas gotas de colorante alimentario al merengue para darle un toque de color.
6. Coloca el merengue sobre las tartas enfriadas, decorando a tu gusto con frutas, chocolate u otros ingredientes.
7. Vuelve a hornear las tartas con el merengue durante unos minutos, hasta que el merengue esté ligeramente dorado.
8. Deja enfriar las tartas antes de servir y disfruta de tus deliciosas Tartas de Merengue para Cumpleaños.