Tarta de Tres Chocolates sin Cuajada
Ingredientes
Preparación
- Triturar las galletas hasta obtener una consistencia de migas finas.
- Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas trituradas.
- Forrar la base de un molde desmontable con la mezcla de galletas y mantequilla, presionando bien para que quede compacta
- Hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos.
- Calentar la leche en un cazo y disolver en ella el azúcar.
- Añadir las hojas de gelatina hidratadas a la leche caliente y remover hasta que se disuelvan por completo.
- Trocear el chocolate negro y añadirlo a la leche caliente, removiendo hasta que se derrita y se forme una mezcla homogénea.
- Montar la mitad de la nata para montar y añadirla a la mezcla de chocolate negro, removiendo suavemente hasta integrar.
- Verter la mezcla de chocolate negro sobre la base de galleta en el molde y reservar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Repetir los pasos 5 al 9 utilizando el chocolate con leche.
- Verter la mezcla de chocolate con leche sobre la capa de chocolate negro en el molde y reservar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Repetir los pasos 5 al 9 utilizando el chocolate blanco.
- Verter la mezcla de chocolate blanco sobre la capa de chocolate con leche en el molde y reservar en la nevera durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente cuajada.
- Una vez la tarta esté cuajada, desmoldar con cuidado y decorar al gusto con fideos de chocolate, frutas u otros ingredientes.
- Servir fría y disfrutar.