Tarta de Galletas y Natillas Arguiñano

Ingredientes

• 1 paquete de galletas María
• 1 litro de leche
• 4 yemas de huevo
• 150 gramos de azúcar
• 40 gramos de maicena
• 1 rama de canela
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Canela en polvo (opcional)

Preparación

1. En una olla, calentar la leche con la rama de canela a fuego medio-alto.
2. En un bol aparte, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agregar la maicena a la mezcla de yemas y azúcar, mezclar bien.
4. Retirar la rama de canela de la leche caliente y verter lentamente sobre la mezcla de yemas, azúcar y maicena, removiendo constantemente.
5. Devolver la mezcla a la olla y cocinar a fuego medio-bajo, sin dejar de remover, hasta que espese y alcance la consistencia de natilla.
6. Retirar del fuego y añadir la esencia de vainilla, mezclar bien.
7. En un molde rectangular o cuadrado, colocar una capa de galletas María en el fondo.
8. Verter una capa de natillas sobre las galletas y repetir el proceso hasta terminar con una capa de natillas.
9. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar por al menos 2 horas para que la tarta tome consistencia.
10. Opcionalmente, espolvorear con canela en polvo antes de servir.
11. Cortar en porciones y disfrutar de la deliciosa tarta de galletas y natillas.