Tarta de Coco y Chocolate

Ingredientes

• 200 gramos de harina
• 100 gramos de mantequilla
• 100 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 200 ml de leche de coco
• 200 gramos de coco rallado
• 200 gramos de chocolate negro
• 200 ml de nata líquida
• 50 gramos de azúcar glas

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol grande, mezclar la harina, la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa homogénea.
3. Agregar el huevo y la leche de coco a la mezcla y seguir amasando hasta obtener una masa suave.
4. Engrasar un molde para tarta y extender la masa en el fondo y los bordes.
5. Espolvorear el coco rallado sobre la masa y presionar suavemente para que se adhiera.
6. Hornear la base de la tarta durante 10 minutos o hasta que esté dorada.
7. Mientras tanto, derretir el chocolate negro al baño maría o en el microondas.
8. En otro bol, batir la nata líquida y el azúcar glas hasta obtener una crema espesa.
9. Agregar el chocolate derretido a la crema de nata y mezclar bien.
10. Verter la mezcla de chocolate sobre la base de coco en el molde para tarta.
11. Refrigerar la tarta durante al menos 2 horas para que se endurezca.
12. Servir y disfrutar de la deliciosa tarta de coco y chocolate.