Tarta de Chocolate y Fresas Thermomix

Ingredientes

• 200 g de galletas tipo Digestive
• 100 g de mantequilla derretida
• 500 ml de nata para montar
• 200 g de chocolate negro
• 100 g de azúcar
• 4 huevos
• 250 g de fresas frescas
• 100 g de azúcar glas
• 1 cucharada de zumo de limón

Preparación

1. Triturar las galletas tipo Digestive en un procesador de alimentos hasta obtener una textura de migas finas.
2. Mezclar las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
3. Cubrir el fondo de un molde desmontable con la masa de galleta y presionar para que quede compacta
4. En un cazo a fuego medio, calentar la nata para montar hasta que empiece a hervir.
5. Retirar la nata del fuego y agregar el chocolate negro troceado
6. En un bol aparte, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
7. Verter la mezcla de huevos y azúcar en el cazo con la nata y el chocolate
8. Verter la mezcla sobre la base de galleta en el molde.
9. Hornear la tarta durante aproximadamente 30 minutos a 180°C, o hasta que el centro esté firme pero ligeramente tembloroso.
10. Sacar la tarta del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
11. Mientras tanto, lavar y cortar las fresas en rodajas finas.
12. En un bol, mezclar las fresas con el azúcar glas y el zumo de limón
13. Cuando la tarta esté completamente fría, desmoldar y decorar con las fresas maceradas.
14. Servir y disfrutar.