Sopa Fría de Melón y Menta con Thermomix
Descubre cómo preparar una deliciosa sopa fría de melón y menta utilizando tu Thermomix. Una receta refrescante y fácil de hacer que te sorprenderá por su sabor y textura. Perfecta para disfrutar en los días calurosos de verano. ¡No te la pierdas!
Ingredientes
Preparación
- Cortar el melón por la mitad, retirar las semillas y la piel
- En el vaso de la batidora, colocar los trozos de melón, las hojas de menta fresca, el yogur griego y el zumo de limón.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Batir todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Agregar un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de vinagre de vino blanco
- Probar la sopa y ajustar el sabor si es necesario.
- Refrigerar la sopa durante al menos 1 hora para que esté bien fría.
- Servir la sopa en cuencos individuales y decorar con cebollino fresco picado.
- Disfrutar de la refrescante sopa de melón y menta.
