Salmón con Mostaza, Miel y Soja

Ingredientes

• Salmón fresco
• Mostaza
• Miel
• Salsa de soja
• Aceite de oliva
• Jengibre fresco (opcional)
• Ajo (opcional)
• Sal
• Pimienta negra
• Cebollino (opcional)

Preparación

1. Preparar una marinada mezclando en un tazón la mostaza, la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, el jengibre fresco rallado (opcional), el ajo picado finamente (opcional), sal y pimienta negra al gusto.
2. Colocar el salmón fresco en un recipiente y verter la marinada sobre él, asegurándose de cubrirlo completamente.
3. Dejar marinar el salmón en la nevera durante al menos 30 minutos, pero si es posible, dejarlo marinar durante varias horas para que absorba bien los sabores.
4. Precalentar una sartén o parrilla a fuego medio-alto y agregar un poco de aceite de oliva.
5. Retirar el salmón de la marinada y colocarlo en la sartén caliente, con la piel hacia abajo si todavía la tiene.
6. Cocinar el salmón durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté bien dorado y cocido en su punto.
7. Retirar el salmón de la sartén y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
8. Opcionalmente, espolvorear con cebollino picado antes de servir.
9. Servir el salmón con una guarnición de arroz, ensalada o verduras al vapor.
10. ¡Disfrutar del delicioso salmón con mostaza, miel y soja!