Rosada en Salsa con Gambas

La rosada en salsa con gambas es una deliciosa opción para disfrutar de un plato de pescado con un toque de marisco. La combinación de sabores y texturas hacen de esta receta una opción perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Anímate a probar esta exquisita receta y déjate seducir por su sabor único.

Ingredientes

Preparación

  1. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  2. Picar finamente la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento verde.
  3. Añadir la cebolla, el ajo y el pimiento verde a la sartén y sofreír hasta que estén tiernos y dorados.
  4. Añadir las gambas a la sartén y cocinar hasta que estén rosadas y cocidas por ambos lados.
  5. Retirar las gambas de la sartén y reservar.
  6. En la misma sartén, añadir una cucharada de harina y cocinar durante un minuto para formar un roux.
  7. Agregar el caldo de pescado a la sartén y remover hasta que la harina esté completamente incorporada y la salsa comience a espesar.
  8. Verter la nata líquida en la sartén y mezclar bien.
  9. Cocinar la salsa a fuego medio durante unos minutos hasta que espese ligeramente.
  10. Salpimentar los filetes de rosada y añadirlos a la sartén con la salsa.
  11. Cocinar los filetes de rosada en la salsa durante unos minutos por cada lado, hasta que estén cocidos.
  12. Añadir las gambas reservadas a la sartén y calentar durante un minuto más.
  13. Espolvorear con perejil picado (opcional).
  14. Servir los filetes de rosada en salsa con gambas caliente acompañados de arroz blanco o patatas al vapor
Rosada en Salsa con Gambas

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