Rodaja de Merluza al Horno
Ingredientes
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Salpimentar la rodaja de merluza por ambos lados.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir el ajo picado
- Agregar la rodaja de merluza a la sartén y cocinar por 2 minutos por cada lado para sellarla.
- Retirar la merluza de la sartén y colocarla en una fuente apta para horno.
- En la misma sartén, añadir las patatas, zanahorias y cebolla cortadas en rodajas o trozos.
- Cocinar las verduras por unos minutos hasta que estén ligeramente doradas.
- Agregar las verduras a la fuente con la merluza.
- Añadir el caldo de pescado o agua hasta cubrir ligeramente las verduras y la merluza.
- Si se desea, añadir un chorrito de vino blanco a la fuente.
- Colocar la fuente en el horno y cocinar por 25-30 minutos o hasta que la merluza esté cocida y las verduras estén tiernas.
- Retirar del horno y exprimir el jugo de limón sobre la merluza.
- Espolvorear con perejil picado y servir caliente.
Descubre el exquisito mundo de los medallones de Merluza: delicia del mar en tu plato
Los medallones de merluza son una auténtica delicia que nos ofrece el mar en nuestro plato. Su exquisito sabor y su textura suave los convierten en una opción irresistible para los amantes de los frutos del mar.
Estos medallones, elaborados a partir de la carne blanca y tierna de la merluza, son una excelente fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para nuestra salud cardiovascular.
En la cocina, los medallones de merluza ofrecen infinitas posibilidades. Pueden ser preparados a la plancha, al horno, en salsa o incluso a la parrilla, siempre conservando su jugosidad y sabor característicos.
Para realzar su sabor, se pueden acompañar con una variedad de ingredientes, como limón, ajo, perejil o incluso frutos secos. Su versatilidad los convierte en una opción ideal para cualquier tipo de ocasión, ya sea una comida familiar o una cena más elegante.
Si buscas una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta, los medallones de merluza son la elección perfecta. Su bajo contenido en grasa y su alto valor nutricional los convierten en un plato equilibrado y lleno de sabor.
Descubre todo sobre la deliciosa Merluza: características, usos y beneficios
La merluza es un pescado blanco muy popular en la cocina debido a su sabor suave y versatilidad en la preparación de distintos platos. Esta especie marina se caracteriza por tener una carne blanca y firme, con un sabor delicado que combina muy bien con diferentes ingredientes y especias.
La merluza se utiliza en una amplia variedad de recetas, desde platos sencillos como filetes a la plancha o al horno, hasta guisos y sopas más elaborados. Su carne se desmenuza fácilmente, lo que la hace perfecta para preparar croquetas, empanadas o rellenos de tortillas. Además, su textura firme permite que se pueda utilizar en brochetas o a la parrilla sin deshacerse.
Además de su versatilidad en la cocina, la merluza también ofrece diversos beneficios para la salud. Es una fuente de proteínas magras, baja en grasas y rica en nutrientes como el fósforo, el potasio y el magnesio. También contiene vitaminas del grupo B, como la B12, que es esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso.
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