Receta: Tarta de la Abuela con Flanin

Ingredientes

• 1 paquete de galletas María
• 100 gramos de mantequilla derretida
• 500 ml de leche
• 1 sobre de flanin
• 200 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 400 ml de nata para montar
• 200 gramos de chocolate negro
• 50 gramos de nueces picadas
• 50 gramos de almendras picadas
• Caramelo líquido (opcional)

Preparación

1. Triturar el paquete de galletas María hasta obtener una textura de migas finas.
2. Mezclar las migas de galletas con la mantequilla derretida hasta que estén bien integradas.
3. Cubrir el fondo de un molde desmontable con la mezcla de galletas, presionando con una cuchara para que quede compacta
4. En una cacerola, calentar la leche junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que hierva.
5. Retirar del fuego y añadir el sobre de flanin, removiendo constantemente para evitar grumos.
6. Volver a poner la cacerola en el fuego y cocinar a fuego lento hasta que espese, removiendo constantemente.
7. Verter el flanin sobre la base de galletas y dejar enfriar a temperatura ambiente.
8. Mientras tanto, montar la nata con una batidora eléctrica hasta que esté firme.
9. Añadir la nata montada sobre el flanin ya enfriado, cubriendo toda la superficie.
10. Fundir el chocolate negro al baño maría o en el microondas y verter sobre la capa de nata, extendiéndolo de manera uniforme.
11. Espolvorear las nueces y almendras picadas sobre el chocolate.
12. Opcional: si se desea, se puede añadir un poco de caramelo líquido sobre la capa de chocolate.
13. Refrigerar la tarta durante al menos 2 horas antes de servir.
14. Desmoldar la tarta antes de servir y disfrutar.