Receta: Sopa de Galets amb Pilota

Ingredientes

• 500 gramos de galets
• 250 gramos de carne picada
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 2 ramas de apio
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate maduro
• 1 litro de caldo de carne
• 1 ramita de perejil
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla picada y los ajos picados
3. Añade la zanahoria picada y el apio picado
4. Agrega la carne picada y cocínala hasta que esté dorada y cocida por completo.
5. Añade el tomate picado y cocínalo por unos minutos hasta que se ablande.
6. Agrega los galets y mezcla bien con los ingredientes anteriores.
7. Vierte el caldo de carne en la olla y lleva a ebullición.
8. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que los galets estén tiernos.
9. Agrega sal y pimienta al gusto.
10. Sirve la sopa caliente y decora con una ramita de perejil