Puerros Confitados a Baja Temperatura
Descubre cómo hacer unos deliciosos puerros confitados a baja temperatura. Una receta fácil y sabrosa para disfrutar como guarnición o como plato principal. Prueba esta opción saludable y llena de sabor para incorporar más vegetales a tu dieta. ¡No te arrepentirás!
Ingredientes
Preparación
- Lavar y cortar los puerros en rodajas gruesas.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añadir los puerros y sazonar con sal y pimienta negra molida al gusto.
- Cocinar los puerros durante unos minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados.
- Añadir una pizca de azúcar a los puerros y mezclar bien.
- Reducir el fuego a bajo y tapar la sartén con una tapa.
- Cocinar a baja temperatura durante aproximadamente 30 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los puerros estén tiernos y caramelizados.
- Retirar la sartén del fuego y rociar los puerros con un chorrito de vinagre de vino blanco.
- Mezclar los puerros con el vinagre y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
- ¡Disfrutar de los puerros confitados a baja temperatura como guarnición o como plato principal!
