Crema de Pera y Puerro

Esta deliciosa crema combina el dulzor de la pera con el sabor suave del puerro. Es una opción saludable y reconfortante para disfrutar en los días fríos. Prueba esta receta fácil de preparar y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y textura.

Ingredientes

Preparación

  1. Pelar y cortar las peras maduras en trozos pequeños.
  2. Lavar y cortar los puerros en rodajas.
  3. Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
  4. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
  5. Agregar la cebolla y los ajos picados y cocinar hasta que estén dorados.
  6. Añadir los puerros y las peras a la olla y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernos.
  7. Verter el caldo de verduras en la olla y llevar a ebullición.
  8. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
  9. Retirar la olla del fuego y dejar que la mezcla se enfríe un poco.
  10. Usando una licuadora o una batidora de mano, triturar la mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
  11. Volver a calentar la crema de pera y puerro a fuego medio-bajo.
  12. Agregar la crema de leche y mezclar bien.
  13. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  14. Cocinar a fuego lento durante unos minutos más, asegurándote de que no hierva.
  15. Servir la crema caliente en platos individuales.
  16. Decorar con perejil fresco y servir de inmediato.
Crema de Pera y Puerro

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