Pudin de Pescado al Baño María
Ingredientes
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla picada y los ajos picados
- En una olla aparte, cocinar el pescado en agua con sal durante unos minutos hasta que esté tierno
- En un bol grande, mezclar el pescado desmenuzado con la cebolla y los ajos sofritos.
- En otro bol, batir los huevos, la leche y la nata líquida
- Agregar el pan rallado, el queso rallado, sal y pimienta al gusto
- Engrasar un molde apto para horno con un poco de aceite de oliva y verter la mezcla del pudin de pescado.
- Colocar el molde dentro de una bandeja para horno más grande y añadir agua caliente en la bandeja hasta que alcance aproximadamente la mitad de la altura del molde.
- Hornear durante 40-45 minutos o hasta que el pudin esté firme y dorado en la superficie.
- Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
- Decorar con perejil picado antes de servir.
- ¡Disfrutar!