Patatas con Almejas y Calamares

Descubre una deliciosa receta de patatas con almejas y calamares, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. La combinación de sabores marinos y la textura crujiente de las patatas te sorprenderá. ¡No te pierdas esta receta fácil de preparar y llena de sabor!

Ingredientes

Preparación

  1. Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas.
  2. Lavar y limpiar las almejas frescas, asegurándose de eliminar cualquier arena o suciedad.
  3. Limpiar y cortar los calamares en aros.
  4. Picar finamente la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo.
  5. Pelar y picar el tomate.
  6. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva.
  7. Añadir la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernos.
  8. Agregar el tomate picado y cocinar por unos minutos más.
  9. Incorporar los calamares y cocinar hasta que estén tiernos.
  10. Añadir las almejas, el vaso de vino blanco y el caldo de pescado.
  11. Cocinar a fuego medio-alto hasta que las almejas se abran.
  12. Retirar las almejas y reservar.
  13. Agregar las patatas en rodajas a la sartén y cocinar a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas.
  14. Condimentar con sal, pimienta y perejil picado al gusto.
  15. Añadir las almejas reservadas y mezclar suavemente.
  16. Cocinar por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
  17. Servir caliente y disfrutar de las patatas con almejas y calamares.
Patatas con Almejas y Calamares

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