Pasta con Mozzarella y Tomate

Ingredientes

• 250 gramos de pasta (preferiblemente espaguetis o penne)
• 2 tomates maduros
• 200 gramos de mozzarella fresca
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Hojas de albahaca fresca (opcional)

Preparación

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete
2. Corta los tomates en rodajas finas y la mozzarella en trozos pequeños.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio
4. Añade los tomates a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
5. Agrega la mozzarella a la sartén y revuelve suavemente hasta que se derrita ligeramente.
6. Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Si deseas, puedes agregar hojas de albahaca fresca para darle un toque de sabor adicional.
9. Sirve caliente y disfruta de tu pasta con mozzarella y tomate.