Pasta con Gulas y Verduras

Ingredientes

• 250 gramos de pasta
• 200 gramos de gulas
• 1 zanahoria
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra
• Perejil picado
• Queso parmesano rallado (opcional)

Preparación

1. Cocer la pasta según las instrucciones del paquete
2. Cortar la zanahoria, el calabacín, el pimiento rojo y la cebolla en juliana.
3. Picar los dientes de ajo finamente.
4. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
5. Añadir la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
6. Agregar la zanahoria, el calabacín y el pimiento rojo a la sartén y cocinar hasta que estén tiernos.
7. Añadir las gulas a la sartén y cocinar durante unos minutos hasta que estén calientes.
8. Condimentar con sal, pimienta negra y perejil picado al gusto.
9. Agregar la pasta cocida a la sartén y mezclar bien con las verduras y las gulas.
10. Cocinar todo junto durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
11. Servir la pasta con gulas y verduras caliente.
12. Opcionalmente, espolvorear queso parmesano rallado por encima antes de servir.