Pan de Atún y Claras

Ingredientes

• 2 latas de atún en agua
• 6 claras de huevo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 de taza de leche
• 1/4 de taza de queso rallado (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un recipiente, mezclar las latas de atún escurrido con las claras de huevo.
3. Agregar el aceite de oliva y mezclar bien.
4. En otro recipiente aparte, combinar la harina de trigo, el polvo para hornear, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
5. Añadir esta mezcla seca a la mezcla de atún y claras, alternando con la leche.
6. Incorporar el queso rallado si se desea.
7. Verter la mezcla en un molde para pan previamente engrasado.
8. Hornear durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
10. Cortar en rebanadas y servir.