Paella de pollo para 10 personas
Ingredientes
Preparación
- En una paellera o una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva.
- Añadir los trozos de pollo y cocinar hasta que estén dorados por todos lados
- En la misma paellera, agregar un poco más de aceite y añadir los pimientos rojos y verdes cortados en tiras, la cebolla picada y los ajos picados
- Añadir los tomates pelados y picados y cocinar durante unos minutos más.
- Incorporar el arroz y remover para que se mezcle bien con las verduras.
- Añadir el azafrán o colorante alimentario y mezclar.
- Verter el caldo de pollo caliente en la paellera
- Agregar las judías verdes y los guisantes y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cocinar a fuego medio-alto durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Bajar el fuego y cocinar durante otros 10-15 minutos, sin remover, hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
- Colocar el pollo reservado sobre el arroz y cocinar durante 5 minutos más para que se caliente.
- Retirar la paellera del fuego y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
- Servir la paella de pollo caliente y disfrutar.
Elige la paellera perfecta para una comida con 10 personas
Si estás planeando una comida con 10 personas y quieres preparar una deliciosa paella, es importante elegir la paellera perfecta para garantizar un resultado excepcional. La paellera adecuada te permitirá cocinar la paella de manera uniforme y obtener esos sabores auténticos que todos aman.
Para una comida con 10 personas, te recomiendo optar por una paellera de al menos 50 cm de diámetro. Esto asegurará que haya suficiente espacio para todos los ingredientes y que la paella se cocine de manera uniforme. Además, elige una paellera de acero inoxidable de alta calidad, ya que este material distribuye el calor de manera uniforme y evita que los alimentos se peguen.
Otro factor importante a considerar es el grosor de la paellera. Una paellera más gruesa retiene mejor el calor y evita que la comida se queme. Busca una paellera con un grosor de al menos 2 mm para obtener los mejores resultados.
No olvides verificar que la paellera tenga asas resistentes y cómodas de manejar, ya que una vez que la paella esté lista, tendrás que moverla con cuidado. Además, asegúrate de que sea apta para todo tipo de cocinas, ya sea gas, vitrocerámica o inducción.
Receta infalible: Cantidad de arroz ideal para una paella de 10 comensales
La paella es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española y, para muchos, su elaboración es todo un arte. Entre los secretos para conseguir una paella perfecta se encuentra la cantidad de arroz, que es fundamental para lograr la textura y sabor adecuados.
Para una paella de 10 comensales, la cantidad de arroz ideal es de aproximadamente 500 gramos. Sin embargo, es importante tener en cuenta algunos factores que pueden influir en la cantidad exacta de arroz que se necesita.
En primer lugar, es importante considerar el tipo de arroz que se va a utilizar. El arroz bomba es el más recomendado para la paella, ya que absorbe bien los sabores y no se pasa fácilmente. Si se utiliza otro tipo de arroz, es posible que se necesite ajustar la cantidad.
Otro factor a tener en cuenta es el tipo de paella que se va a preparar. Si se trata de una paella mixta, es decir, con carne y mariscos, es posible que se necesite un poco más de arroz para asegurarse de que todos los comensales queden satisfechos.
