Paella de Marisco para 15 Personas
Ingredientes
Preparación
- Lavar y preparar todos los mariscos: mejillones, almejas, langostinos, calamares, gambas y pulpo.
- En una paellera o una cazuela grande, calentar aceite de oliva y añadir los mariscos, saltear hasta que estén cocidos
- En la misma paellera, añadir un poco más de aceite de oliva y agregar los pimientos rojos, verdes, cebollas y ajos picados
- Añadir los tomates maduros picados y cocinar hasta que se deshagan.
- Añadir el arroz y mezclar bien con las verduras
- Agregar el pimentón dulce y el azafrán, mezclar bien.
- Añadir el caldo de pescado caliente, calculando una proporción de 2 partes de caldo por cada parte de arroz.
- Cocinar a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, y luego bajar el fuego a medio-bajo y cocinar durante unos 10-15 minutos más, hasta que el arroz esté al dente.
- Pasados los 10 minutos de cocción, añadir los mariscos reservados y mezclar bien con el arroz.
- Continuar cocinando durante unos 5-10 minutos más, hasta que los mariscos estén bien calientes.
- Retirar del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
- Decorar con rodajas de limón y servir caliente.
Descubre la paellera perfecta para cocinar para 20 personas
La paella es un plato tradicional español que se ha convertido en uno de los símbolos más reconocidos de la cultura culinaria de España. Si tienes una reunión con amigos o familiares y quieres sorprenderlos con una deliciosa paella, necesitarás una paellera adecuada para cocinar para 20 personas. Encontrar la paellera perfecta puede ser un desafío, pero aquí te presentamos algunas opciones que te facilitarán la tarea.
Una paellera de 20 pulgadas de diámetro es ideal para cocinar una paella para 20 personas. Este tamaño te permitirá distribuir los ingredientes de manera uniforme y obtener un resultado delicioso. Además, busca una paellera de acero inoxidable, ya que este material es resistente, duradero y distribuye el calor de manera uniforme.
Otra opción es utilizar una paellera de hierro fundido. Este material retiene muy bien el calor, lo que te ayudará a cocinar la paella de manera uniforme. Sin embargo, ten en cuenta que una paellera de hierro fundido puede ser más pesada y requiere un cuidado especial.
Recuerda que es importante elegir una paellera con asas, para facilitar su manipulación durante la cocción. Además, verifica que la paellera sea apta para todo tipo de cocinas, incluyendo las de inducción.
Descubre cuántas personas pueden disfrutar de una paellera de 70 cm
Una paellera de 70 cm de diámetro es ideal para disfrutar de una deliciosa paella en compañía. ¿Pero cuántas personas pueden disfrutar de este plato tradicional valenciano cocinado en una paellera de tamaño estándar?
Para calcular cuántas personas pueden disfrutar de una paellera de 70 cm, debemos tener en cuenta varios factores. En primer lugar, el tamaño de la porción de paella que se sirve. Normalmente, se considera que una porción de paella es de aproximadamente 200 gramos.
Además, el tamaño de la paellera también influirá en la cantidad de arroz que se puede cocinar de manera uniforme. En una paellera de 70 cm de diámetro, se recomienda no exceder los 500 gramos de arroz para obtener una cocción perfecta.
Por lo tanto, si consideramos que cada persona come una porción de 200 gramos de paella y se utiliza la cantidad recomendada de arroz, podemos calcular que una paellera de 70 cm puede alimentar a unas 6 personas cómodamente.
Es importante recordar que estos cálculos son aproximados y pueden variar según el apetito de cada persona y los ingredientes adicionales que se agreguen a la paella. Por eso, siempre es recomendable contar con un poco más de arroz y ingredientes para asegurarse de que nadie se quede con hambre.
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