Orejas de Carnaval con Vino Blanco

Ingredientes

• 500 gramos de harina
• 100 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 50 gramos de mantequilla
• 50 ml de vino blanco
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Aceite para freír
• Azúcar glas para espolvorear

Preparación

1. En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar y la levadura en polvo.
2. Agregar los huevos y la mantequilla derretida al bol y mezclar bien.
3. Agregar el vino blanco poco a poco mientras se mezcla la masa hasta obtener una consistencia suave y elástica.
4. Amasar la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
5. Cubrir la masa con un paño y dejar reposar durante al menos 30 minutos.
6. Dividir la masa en porciones más pequeñas y estirar cada porción con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1-2 mm.
7. Cortar la masa en tiras largas y estrechas de aproximadamente 10-12 cm de largo.
8. Calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
9. Freír las tiras de masa en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
10. Retirar las orejas de la sartén y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
11. Espolvorear las orejas de carnaval con azúcar glas antes de servir.
12. Disfrutar de las orejas de carnaval con vino blanco.