Merluza en Salsa Verde con Gambas y Guisantes

La merluza en salsa verde con gambas y guisantes es una deliciosa opción para disfrutar de un plato de pescado lleno de sabor y texturas. La combinación de la suave merluza, las jugosas gambas y los tiernos guisantes en una salsa verde llena de aromas es simplemente irresistible. Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con un plato exquisito y saludable.

Ingredientes

• 4 filetes de merluza
• 200 gramos de gambas peladas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de perejil
• 1 vaso de caldo de pescado
• 1 vaso de vino blanco
• 200 gramos de guisantes congelados
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. En una sartén grande, calentar aceite de oliva a fuego medio.
2. Picar la cebolla y los dientes de ajo finamente y añadir a la sartén
3. Añadir los filetes de merluza a la sartén y cocinar por ambos lados hasta que estén dorados.
4. Agregar las gambas peladas a la sartén y cocinar por unos minutos hasta que estén rosadas.
5. Verter el vino blanco y el caldo de pescado en la sartén y llevar a ebullición.
6. Bajar el fuego y añadir los guisantes congelados a la sartén
7. Picar finamente el perejil y añadir a la sartén
8. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
9. Cocinar a fuego lento durante unos minutos más para que los sabores se mezclen.
10. Servir caliente y disfrutar de la merluza en salsa verde con gambas y guisantes.

Merluza en Salsa Verde con Gambas y Guisantes

Descubriendo los secretos del delicioso plato de merluza

La merluza es un pescado blanco muy apreciado por su sabor suave y delicado. Este pescado es muy versátil en la cocina y se puede preparar de diversas formas, pero hoy descubriremos los secretos para hacer un delicioso plato de merluza al horno.

Lo primero que debes hacer es seleccionar una merluza fresca y de buena calidad. Asegúrate de que los ojos estén brillantes y las agallas rojas, lo que indica que está fresca. Una vez que tengas la merluza, lávala bien y sécala con papel absorbente.

A continuación, vamos a preparar una marinada con aceite de oliva, zumo de limón, ajo picado, perejil, sal y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes y coloca la merluza en un recipiente. Vierte la marinada sobre el pescado y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos una hora.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, corta unas rodajas de limón y colócalas sobre la merluza. Esto le dará un toque de frescura al plato.

Una vez que el horno esté caliente, coloca la merluza en una bandeja para hornear y cocínala durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Sirve la merluza al horno con unas papas asadas y una ensalada fresca. ¡Disfruta de este delicioso plato de pescado!