Merluza a los tres vuelcos
La merluza a los tres vuelcos es un plato clásico de la cocina española que combina la frescura del pescado con una deliciosa salsa de mariscos. Es una opción ideal para sorprender a tus invitados en una cena especial o para disfrutar en familia. ¡No te pierdas esta receta fácil y sabrosa!
Ingredientes
Preparación
- Enharinar los filetes de merluza y reservar.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Picar finamente la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo
- Cortar los tomates en cubos pequeños y agregarlos a la sartén
- Añadir el vino blanco y el caldo de pescado a la sartén
- Mientras tanto, en otra sartén con un poco de aceite de oliva, dorar los filetes de merluza por ambos lados.
- Colocar los filetes de merluza en la salsa de la sartén grande
- Salpimentar al gusto.
- Servir la merluza con la salsa por encima.
- Decorar con perejil picado antes de servir.
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