Leche frita sin gluten Thermomix
Descubre cómo preparar una deliciosa leche frita sin gluten con la ayuda de tu Thermomix. Una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta libre de gluten pero no quieren renunciar al sabor. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de este postre tradicional con toda la familia.
Ingredientes
Preparación
- En un bol, mezclar la harina sin gluten con el azúcar.
- Añadir los huevos y batir bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calentar la leche en una olla hasta que esté caliente pero sin llegar a hervir.
- Verter la leche caliente sobre la mezcla de harina, azúcar y huevos, y remover constantemente para evitar grumos.
- Poner la mezcla en la olla y cocinar a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que espese y adquiera una consistencia similar a la de una natilla.
- Retirar del fuego y verter la mezcla en un molde rectangular previamente engrasado.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerar durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien firme.
- Cortar la mezcla en forma de rectángulos o cuadrados.
- Calentar abundante aceite de girasol en una sartén a fuego medio-alto.
- Freír los trozos de leche frita hasta que estén dorados por ambos lados.
- Retirar los trozos de leche frita del aceite y escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Espolvorear con canela en polvo y azúcar glas al gusto.
- Servir caliente y disfrutar.
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