Lasaña de Salmón con Espinacas

Ingredientes

• 250 gramos de pasta para lasaña
• 400 gramos de salmón fresco
• 200 gramos de espinacas frescas
• 2 tazas de salsa bechamel
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil picado para decorar

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Cocina la pasta para lasaña según las instrucciones del paquete
3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados
4. Agrega el salmón fresco cortado en trozos y cocina a fuego medio-alto hasta que esté completamente cocido
5. Añade las espinacas frescas a la sartén y cocina hasta que se marchiten.
6. Agrega la salsa bechamel a la sartén y mezcla bien
7. En un molde para lasaña, coloca una capa de pasta cocida en el fondo
8. Repite el proceso hasta que se terminen los ingredientes, terminando con una capa de pasta.
9. Espolvorea el queso parmesano rallado sobre la última capa de pasta.
10. Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
11. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
12. Decora con perejil picado antes de servir.