Lasaña de Espinacas y Ricotta Thermomix

Ingredientes

• 200 gramos de espinacas frescas
• 250 gramos de ricotta
• 200 gramos de salsa de tomate
• 12 placas de lasaña precocida
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano y albahaca fresca (opcional)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Lavar y secar las espinacas frescas.
3. Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
4. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio
5. Agregar las espinacas frescas a la sartén y cocinar hasta que se marchiten.
6. En un tazón aparte, mezclar la ricotta con sal, pimienta y las especias opcionales que desees.
7. Añadir la mezcla de espinacas a la ricotta y mezclar bien.
8. En una fuente para horno, agregar una capa de salsa de tomate en el fondo.
9. Colocar una capa de placas de lasaña precocida sobre la salsa de tomate.
10. Extender una capa de la mezcla de ricotta y espinacas sobre las placas de lasaña.
11. Repetir los pasos 9 y 10 hasta utilizar todos los ingredientes, terminando con una capa de salsa de tomate en la parte superior.
12. Espolvorear queso parmesano rallado sobre la última capa de salsa de tomate.
13. Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear durante 25-30 minutos.
14. Retirar el papel de aluminio y hornear por otros 10-15 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
15. Dejar reposar durante unos minutos antes de servir.