Lasaña de Espinacas y Atún

Ingredientes

• 12 placas de lasaña
• 500 gramos de espinacas frescas
• 2 latas de atún en agua
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 400 gramos de tomate triturado
• 200 gramos de queso rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Orégano y albahaca al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cocinar las placas de lasaña según las instrucciones del paquete y reservar.
3. Lavar y picar las espinacas frescas.
4. Picar la cebolla y los dientes de ajo.
5. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo
6. Agregar las espinacas a la sartén y cocinar hasta que se hayan reducido.
7. Añadir el atún escurrido y desmenuzado a la sartén
8. Incorporar el tomate triturado, sal, pimienta, orégano y albahaca
9. En una fuente para horno, colocar una capa de placas de lasaña.
10. Cubrir con una capa de la mezcla de espinacas y atún.
11. Repetir los pasos 9 y 10 hasta terminar con una capa de lasaña.
12. Espolvorear el queso rallado por encima de la última capa.
13. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que el queso esté derretido y dorado.
14. Dejar reposar unos minutos antes de servir.