Hojaldre de Salmón Ahumado y Aguacate

Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre
• 200 gramos de salmón ahumado
• 1 aguacate maduro
• 1 limón
• 100 gramos de queso crema
• 1 huevo (para pintar el hojaldre)
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie limpia y enharinada.
3. Corta el salmón ahumado en tiras delgadas.
4. Pela y corta el aguacate en rodajas finas.
5. Exprime el jugo de limón sobre las rodajas de aguacate para evitar que se oxide.
6. En un recipiente, mezcla el queso crema con sal y pimienta al gusto.
7. Extiende una capa de la mezcla de queso crema sobre la lámina de hojaldre.
8. Coloca las tiras de salmón ahumado sobre el queso crema.
9. Acomoda las rodajas de aguacate sobre el salmón ahumado.
10. Enrolla el hojaldre desde uno de los extremos, formando un rollo.
11. Coloca el rollo de hojaldre en una bandeja para horno previamente engrasada.
12. Bate el huevo y pinta la superficie del hojaldre con él.
13. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
14. Retira del horno y deja enfriar antes de cortar en porciones.
15. Sirve y disfruta de tu hojaldre de salmón ahumado y aguacate.