Hogaza de Pan con Queso

Ingredientes

• 500 gramos de harina de trigo
• 10 gramos de levadura fresca
• 10 gramos de sal
• 300 ml de agua tibia
• 200 gramos de queso rallado (puede ser cheddar, mozzarella, gouda, etc.)
• Aceite de oliva para engrasar la bandeja de horno

Preparación

1. En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo, la levadura fresca y la sal.
2. Agrega el agua tibia poco a poco y mezcla hasta obtener una masa suave y elástica.
3. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
4. Coloca la masa en un recipiente engrasado con aceite de oliva y cúbrelo con un paño húmedo
5. Precalienta el horno a 200°C.
6. Saca la masa del recipiente y colócala sobre una superficie enharinada
7. Estira la masa en forma rectangular y esparce el queso rallado sobre ella, dejando un borde libre en los extremos.
8. Enrolla la masa en forma de cilindro, sellando bien los extremos.
9. Coloca la hogaza de pan con queso en una bandeja de horno previamente engrasada con aceite de oliva.
10. Deja reposar durante 15 minutos.
11. Hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo en la parte inferior.
12. Retira del horno y deja enfriar antes de cortar y disfrutar.