Helado de Leche Merengada sin Huevo

Ingredientes

• 2 tazas de leche entera
• 1 taza de azúcar
• 1 rama de canela
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 2 tazas de crema para batir
• 1/2 taza de leche condensada
• 1/4 taza de leche en polvo

Preparación

1. En una olla, calentar la leche entera junto con el azúcar, la rama de canela, la esencia de vainilla y la pizca de sal.
2. Dejar que la mezcla hierva a fuego medio-bajo durante 5 minutos, removiendo constantemente para que no se pegue.
3. Retirar la olla del fuego y dejar enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
4. Una vez que la mezcla esté fría, agregar la crema para batir, la leche condensada y la leche en polvo.
5. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Verter la mezcla en un recipiente apto para congelar y cubrirlo con papel film o una tapa hermética.
7. Llevar el recipiente al congelador y dejar que el helado se congele durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
8. Pasado el tiempo de congelación, retirar el helado del congelador y dejarlo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir.
9. Servir el helado de leche merengada sin huevo en copas o conos y disfrutar.