Gambones en Salsa de Arguiñano
Ingredientes
Preparación
- Pelar y picar la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla, los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo
- Añadir el tomate maduro pelado y picado a la sartén
- Agregar la cucharada de harina a la sartén y remover bien para que se integre con las verduras.
- Verter el vaso de caldo de pescado y el vaso de vino blanco a la sartén
- Mientras tanto, pelar los gambones dejando la cola y sazonarlos con sal y pimienta negra al gusto.
- En otra sartén, calentar un poco de aceite de oliva y cocinar los gambones durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y cocidos.
- Añadir los gambones a la salsa de la sartén grande y cocinar todo junto durante 2 minutos más.
- Espolvorear con perejil picado por encima y servir caliente.
Gambón vs. Langostino: ¿Cuál es la mejor opción?
El gambón y el langostino son dos mariscos muy populares en la gastronomía. Ambos son deliciosos y se utilizan en una amplia variedad de platos. Sin embargo, existe cierta confusión sobre las diferencias entre ellos y cuál es la mejor opción.
El gambón es más grande que el langostino y tiene un sabor más intenso. Su carne es firme y jugosa, lo que lo hace perfecto para ser cocinado a la parrilla o al horno. Además, el gambón tiene un mayor contenido de proteínas y grasas saludables.
Por otro lado, el langostino es más pequeño y tiene un sabor más suave. Su carne es tierna y delicada, por lo que es ideal para ser utilizado en platos más delicados como ensaladas o pasta. Además, el langostino tiene un menor contenido calórico.
¿Cuántos gambones necesitamos por persona?
Al organizar una cena o evento especial, es importante tener en cuenta la cantidad adecuada de gambones que necesitamos por persona. Los gambones son un marisco muy apreciado y delicioso, por lo que es esencial asegurarnos de que todos los invitados tengan suficiente para disfrutar.
La cantidad de gambones por persona puede variar dependiendo de varios factores. En primer lugar, debemos considerar si los gambones serán el plato principal o si se servirán junto con otros alimentos. Si son el plato principal, se recomienda contar con al menos 6-8 gambones por persona. Sin embargo, si se servirán como parte de un buffet o junto con otros mariscos, puede ser suficiente calcular 3-4 gambones por persona.
Otro factor a considerar es el apetito de los invitados. Si sabemos que nuestros invitados son especialmente aficionados a los mariscos, podemos aumentar la cantidad de gambones por persona. Por el contrario, si sabemos que algunos invitados no son tan fanáticos de los mariscos, podemos reducir la cantidad.
