Gambas a la Gabardina con Agua con Gas

PorBeatriz Córdoba
Las gambas a la gabardina son un delicioso plato que combina la jugosidad de las gambas con el crujiente de la tempura. Pero si quieres darle un toque especial, pruébalas con agua con gas en lugar de agua normal. El resultado será una textura más ligera y esponjosa que te encantará.

Ingredientes

Preparación

  1. En un recipiente, mezclar la harina, la levadura en polvo, la sal y la pimienta.
  2. Agregar agua con gas poco a poco a la mezcla hasta obtener una consistencia similar a la de un batido espeso.
  3. Calentar el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
  4. Mientras tanto, pelar las gambas dejando la cola intacta.
  5. Pasar cada gamba por la mezcla de harina, asegurándose de que esté completamente cubierta.
  6. Freír las gambas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
  7. Retirar las gambas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  8. Servir las gambas a la gabardina con salsa tártara, salsa de tomate o cualquier otra salsa de tu elección.
  9. ¡Disfrutar de las gambas a la gabardina con agua con gas como aperitivo o plato principal!
Gambas a la Gabardina con Agua con Gas

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