Galletas de Manteca de Cerdo de la Abuela
Las galletas de manteca de cerdo son una deliciosa receta tradicional que ha pasado de generación en generación. La suavidad y sabor único que aporta la manteca de cerdo las convierte en un verdadero placer para el paladar. Si quieres probar un auténtico manjar casero, no puedes dejar de probar estas galletas de la abuela.
Ingredientes
Preparación
- En un bol grande, mezclar la manteca de cerdo y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agregar los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Incorporar la harina, el polvo de hornear y la esencia de vainilla a la mezcla.
- Si se desea, añadir la ralladura de limón y mezclar nuevamente.
- Amasar la masa obtenida hasta que esté homogénea.
- Envolver la masa en papel film y refrigerar durante al menos 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una superficie enharinada, extender la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm.
- Cortar la masa en forma de galletas utilizando moldes o un vaso.
- Colocar las galletas en una bandeja para horno previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
- Hornear las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
- Retirar las galletas del horno y dejar enfriar completamente en una rejilla.
- Espolvorear con azúcar glas antes de servir.
