Flan de Café con Maizena

Ingredientes

• 1 taza de azúcar
• 4 huevos
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de café negro preparado y frío
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de maicena
• Caramelo líquido para el molde

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un recipiente grande, mezcla el azúcar y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Agrega la leche evaporada, la leche condensada, el café negro y la esencia de vainilla a la mezcla anterior
4. En un recipiente aparte, disuelve las 2 cucharadas de maicena en un poco de agua fría.
5. Agrega la maicena disuelta a la mezcla del flan y revuelve hasta que esté completamente incorporada.
6. En un molde para flan, vierte un poco de caramelo líquido para cubrir el fondo y las paredes del molde.
7. Vierte la mezcla del flan en el molde caramelizado.
8. Cubre el molde con papel aluminio y colócalo dentro de una bandeja para horno con agua caliente.
9. Hornea el flan durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté firme al tacto.
10. Retira el flan del horno y deja que se enfríe completamente a temperatura ambiente.
11. Una vez frío, desmolda el flan y sírvelo
12. ¡Disfruta tu delicioso flan de café con maicena!