Espárragos con Salmón y Aguacate
Ingredientes
Preparación
- Lavar y cortar los espárragos en trozos de aproximadamente 5 cm.
- En una sartén con aceite de oliva, cocinar los espárragos a fuego medio-alto hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Mientras tanto, sazonar los filetes de salmón con sal, pimienta y jugo de limón al gusto.
- En otra sartén con aceite de oliva, cocinar los filetes de salmón a fuego medio-alto durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos pero aún jugosos en el centro.
- Pelar y cortar el aguacate en rebanadas o trozos.
- En un plato, colocar los espárragos cocidos, los filetes de salmón y las rebanadas de aguacate.
- Aliñar con un poco de jugo de limón y aceite de oliva.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir y disfrutar.