Espaguetis de Calabacín con Huevo
Descubre una deliciosa y saludable alternativa a los espaguetis tradicionales con esta receta de espaguetis de calabacín con huevo. Una opción baja en carbohidratos y llena de sabor que te encantará. Prepara este plato en tan solo unos minutos y disfruta de una comida ligera y nutritiva.
Ingredientes
Preparación
- Lava y corta los calabacines en forma de espaguetis utilizando un rallador o un espiralizador.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade los espaguetis de calabacín a la sartén y cocínalos durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- En un tazón aparte, bate los huevos y añádelos a la sartén con los calabacines.
- Cocina los huevos revolviendo suavemente hasta que estén cocidos.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Si deseas, espolvorea queso parmesano rallado por encima y deja que se derrita.
- Opcionalmente, sirve los espaguetis de calabacín con salsa de tomate por encima.
- Decora con hierbas frescas como albahaca o perejil antes de servir.