Espaguetis con Carne Picada sin Tomate

Ingredientes

• 250 gramos de espaguetis
• 300 gramos de carne picada
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín
• 1 lata de champiñones en rodajas
• 1 taza de caldo de carne
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Preparación

1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto
3. Agrega la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté dorada y bien cocida
4. Mientras tanto, pica finamente la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria, los pimientos y el calabacín
5. Una vez que la carne esté lista, retírala de la sartén y reserva
6. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y saltea las verduras picadas hasta que estén tiernas
7. Añade los champiñones en rodajas a la sartén y cocínalos por unos minutos más
8. Agrega la carne picada reservada a la sartén con las verduras y mezcla bien
9. Vierte el caldo de carne en la sartén y deja que hierva
10. Cocina a fuego bajo durante unos minutos para que los sabores se mezclen
11. Agrega sal y pimienta al gusto
12. Sirve los espaguetis en platos individuales y cubre con la salsa de carne picada y verduras
13. ¡Disfruta tus espaguetis con carne picada sin tomate!