Espaguetis al Pesto con Bacon
Ingredientes
Preparación
- Cocinar los espaguetis según las instrucciones del paquete en agua con sal.
- Mientras tanto, cortar el bacon en trozos pequeños y picar finamente los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y agregar el bacon y los ajos
- Añadir los piñones a la sartén y cocinar por unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
- Retirar del fuego y añadir el queso parmesano rallado
- Escurrir los espaguetis cocidos y agregarlos a la sartén con la mezcla de bacon y queso
- Picar finamente la albahaca fresca y añadirla a la sartén
- Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
- Servir los espaguetis al pesto con bacon caliente y disfrutar.
Maridaje perfecto: Descubre qué vino marida mejor con pasta al pesto
El pesto es una deliciosa salsa italiana hecha a base de albahaca fresca, ajo, piñones, queso parmesano y aceite de oliva. Su sabor intenso y aromático lo convierte en un acompañamiento perfecto para la pasta. Sin embargo, a la hora de elegir el vino adecuado para maridar con pasta al pesto, es importante considerar algunos factores.
En primer lugar, el pesto tiene una alta cantidad de hierbas y ajo, lo que le da un sabor fuerte y especiado. Por lo tanto, es recomendable elegir un vino blanco fresco y ligero para equilibrar los sabores. Un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio son opciones ideales, ya que su acidez y notas cítricas complementan muy bien los ingredientes del pesto.
Por otro lado, el queso parmesano utilizado en el pesto puede ser salado y grasoso. Para contrarrestar esto, se puede optar por un vino blanco más estructurado, como un Chardonnay. Su cuerpo y textura cremosa se complementan con la untuosidad del queso parmesano, creando un maridaje perfecto.
Descubre los beneficios y la nutrición del pesto: ¿es realmente saludable?
El pesto es una deliciosa salsa italiana hecha tradicionalmente con albahaca fresca, piñones, queso parmesano, ajo y aceite de oliva. Se ha vuelto muy popular en todo el mundo debido a su sabor único y versatilidad en la cocina.
Pero, ¿es realmente saludable? ¡La respuesta es sí! El pesto no solo es delicioso, sino también nutritivo. La albahaca fresca utilizada en el pesto es rica en vitamina K, hierro y calcio, que son esenciales para la salud ósea y el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
Los piñones, por otro lado, son una excelente fuente de grasas saludables y proteínas, lo que los hace perfectos para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana. Además, el queso parmesano aporta calcio y vitamina B12.
Aunque el pesto es relativamente alto en calorías debido al aceite de oliva y los frutos secos, es importante recordar que estas grasas son saludables y necesarias para el cuerpo. Además, el pesto se consume en cantidades pequeñas, por lo que no debería ser motivo de preocupación en una dieta equilibrada.
