Ensalada de Patata, Huevo y Langostinos
Descubre una deliciosa receta de ensalada con patata, huevo y langostinos. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, esta combinación de ingredientes frescos y sabrosos te sorprenderá con su sabor y textura. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con esta opción saludable y llena de sabor!
Ingredientes
Preparación
- Pelar y cortar las patatas en trozos medianos.
- Cocinar las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas
- Cocinar los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos
- Pelar los langostinos y cocinar en agua con sal durante 2-3 minutos hasta que estén rosados
- Cortar la lechuga en trozos pequeños y lavarla bien.
- Cortar los tomates cherry por la mitad.
- Cortar la cebolla en rodajas finas.
- En un bol grande, mezclar las patatas, los huevos, los langostinos, la lechuga, los tomates cherry y la cebolla.
- En un recipiente aparte, hacer una vinagreta mezclando aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto.
- Verter la vinagreta sobre la ensalada y mezclar bien.
- Opcionalmente, espolvorear con perejil picado antes de servir.
