Empanadas con Tortillas de Trigo
Ingredientes
Preparación
- En una sartén, calentar un poco de aceite vegetal a fuego medio.
- Agregar la cebolla picada, el pimiento picado y el ajo picado
- Añadir la carne molida y cocinar hasta que esté completamente cocida.
- Condimentar la carne con comino en polvo, pimentón en polvo, sal y pimienta al gusto
- Retirar del fuego y dejar enfriar un poco la mezcla de carne.
- Tomar una tortilla de trigo y colocar una porción de la mezcla de carne en el centro.
- Si se desea, añadir queso rallado y salsa de tomate encima de la mezcla de carne.
- Doblar la tortilla en forma de empanada y sellar los bordes con huevo batido.
- Repetir los pasos anteriores con las tortillas y la mezcla de carne restante.
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Freír las empanadas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
- Retirar las empanadas del fuego y escurrir el exceso de aceite en papel absorbente.
- Servir las empanadas calientes y disfrutar.
Descubriendo el origen de las deliciosas empanadas
Las empanadas son uno de los platos más populares y deliciosos de la cocina latinoamericana. Su origen se remonta a tiempos antiguos y su receta ha sido transmitida de generación en generación. Descubrir el origen de las empanadas es adentrarse en la historia y la cultura de diferentes países.
Existen diversas teorías sobre el origen de las empanadas, pero la más aceptada es que provienen de la época de la conquista española en América. Los españoles llevaron consigo la tradición de preparar pasteles rellenos, pero al llegar a tierras americanas, adaptaron la receta con los ingredientes locales.
En cada país latinoamericano, las empanadas tienen sus propias particularidades. En Argentina, por ejemplo, se destacan las empanadas salteñas, rellenas de carne, cebolla, papa y especias. En Chile, las empanadas de pino son las más populares, con un relleno a base de carne de res, cebolla, aceitunas y huevo.
En México, las empanadas se llaman empanadas de horno y suelen ser rellenas de ingredientes como frijoles, queso o carne. En Colombia, las empanadas son fritas y se rellenan con carne de res, cerdo o pollo, acompañadas de ají picante.
Cada país tiene su propia versión de las empanadas, pero todas comparten la misma esencia: una masa crujiente y un relleno sabroso. Ya sea en un almuerzo familiar o en una fiesta, las empanadas son siempre bienvenidas y nos transportan a la riqueza culinaria de Latinoamérica.
Recetas Relacionadas:
