El Mejor Bizcocho de Plátano del Mundo

Ingredientes

• 2 plátanos maduros
• 2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1/2 taza de leche
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro tazón, machaca los plátanos hasta obtener un puré suave.
4. Añade la mantequilla derretida, la leche, los huevos y la esencia de vainilla al puré de plátano y mezcla bien.
5. Vierte la mezcla de plátano en el tazón con los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
6. Engrasa y enharina un molde para bizcocho.
7. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie con una espátula.
8. Hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
9. Retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos.
10. Desmolda el bizcocho y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
11. ¡Disfruta de este delicioso bizcocho de plátano!