Croquetas de Merluza y Gambas en Thermomix: Velocidad Cuchara
Ingredientes
Preparación
- Cocina la merluza al vapor hasta que esté tierna y desmenuzable.
- En una sartén, derrite la mantequilla y añade la cebolla y el ajo picados
- Agrega la harina y mezcla bien para formar una pasta.
- Añade la leche poco a poco y continúa mezclando hasta obtener una salsa espesa.
- Agrega la merluza desmenuzada y las gambas peladas a la salsa
- Condimenta con sal, pimienta y perejil picado al gusto.
- Deja enfriar la mezcla en el refrigerador durante al menos 1 hora.
- Forma las croquetas con la mezcla enfriada y rebózalas en pan rallado.
- Calienta el aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retira las croquetas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve las croquetas calientes y disfruta.