Crema de Espinacas con Zanahoria
Ingredientes
Preparación
- Lavar bien las espinacas frescas y picarlas en trozos pequeños.
- Pelar y cortar las zanahorias en rodajas.
- Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
- En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo
- Agregar las zanahorias y las espinacas a la olla y cocinar por unos minutos hasta que las espinacas se marchiten.
- Añadir el caldo de verduras y llevar a hervir
- Retirar la olla del fuego y dejar enfriar un poco antes de triturar la mezcla con una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia suave.
- Volver a colocar la mezcla en la olla y agregar la crema de leche
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir la crema de espinacas en platos individuales y espolvorear con queso parmesano rallado si lo deseas.
- Disfrutar caliente como plato principal o como acompañamiento.
Descubre los increíbles beneficios de combinar espinacas y zanahorias
La combinación de espinacas y zanahorias es una opción perfecta para incluir en tu dieta diaria. Estos dos alimentos son ricos en nutrientes y ofrecen una gran cantidad de beneficios para tu salud.
Las espinacas son una excelente fuente de vitaminas, especialmente la vitamina K, vitamina A, vitamina C y vitamina E. También contienen minerales como el hierro, calcio y magnesio. Estos nutrientes son esenciales para fortalecer el sistema inmunológico, mantener la salud ósea y promover una buena visión.
Las zanahorias, por su parte, son conocidas por su alto contenido de vitamina A, que es beneficiosa para la salud de los ojos y la piel. También son una fuente de fibra y antioxidantes, lo que ayuda a mejorar la digestión y proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres.
Cuando combinas espinacas y zanahorias, obtienes una mezcla de nutrientes poderosos que pueden tener un impacto positivo en tu salud. Estos alimentos son bajos en calorías y altos en fibra, lo que los hace ideales para mantener un peso saludable y promover la saciedad.
Además, la combinación de espinacas y zanahorias puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como enfermedades del corazón, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Ambos alimentos tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que contribuye a la reducción del estrés oxidativo y la inflamación en el cuerpo.
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