Crema de Calabaza y Zanahoria Monsieur Cuisine

Ingredientes

• 500 gramos de calabaza
• 250 gramos de zanahorias
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 200 ml de nata líquida
• Perejil picado para decorar (opcional)

Preparación

1. Pelar y cortar la calabaza en trozos pequeños.
2. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas.
3. Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
4. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva.
5. Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar a fuego medio hasta que estén dorados.
6. Añadir la calabaza y las zanahorias a la olla y cocinar durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
7. Verter el caldo de verduras en la olla y llevar a ebullición.
8. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
9. Retirar la olla del fuego y dejar que la sopa se enfríe un poco.
10. Usar una licuadora o una batidora de mano para hacer puré la sopa hasta obtener una consistencia suave.
11. Volver a colocar la sopa en la olla y calentar a fuego medio.
12. Añadir la nata líquida y mezclar bien.
13. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
14. Cocinar a fuego lento durante unos minutos más, hasta que la sopa esté bien caliente.
15. Servir la crema de calabaza y zanahoria en tazones individuales.
16. Opcionalmente, decorar con perejil picado antes de servir.

La crema de calabaza es un plato muy versátil y delicioso que puedes añadir a tu dieta diaria. Además de ser una opción saludable, la crema de calabaza tiene una gran cantidad de beneficios para tu salud.

Una de las principales ventajas de incluir la crema de calabaza en tu dieta es su alto contenido en fibra. La fibra es esencial para una buena digestión y ayuda a mantener un sistema digestivo saludable. También te ayuda a sentirte satisfecho por más tiempo, lo que puede ayudarte a controlar tu peso.

Otro beneficio importante de la crema de calabaza es su contenido en vitamina A. La vitamina A es esencial para una buena salud ocular y ayuda a mantener una piel sana. Además, la calabaza también es rica en antioxidantes, que ayudan a proteger tu cuerpo contra los daños causados por los radicales libres.

Además, la crema de calabaza es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una excelente opción para aquellos que están tratando de perder peso o mantenerse en forma. Puedes disfrutar de una deliciosa crema de calabaza sin sentirte culpable.