Cómo hacer volovanes con masa de hojaldre

Ingredientes

• Masa de hojaldre
• Mantequilla
• Harina
• Huevo
• Sal
• Relleno a elección (jamón, queso, champiñones, pollo, etc.)

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Estirar la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada.
3. Cortar la masa en cuadrados del tamaño deseado para los volovanes.
4. En el centro de cada cuadrado, colocar una porción del relleno elegido.
5. Doblar los extremos del cuadrado hacia el centro, formando una especie de cesta.
6. Pintar la superficie de los volovanes con huevo batido para darles brillo.
7. Hornear los volovanes durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
8. Sacar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.

El vol au vent es una delicia culinaria francesa que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Pero, ¿qué significa realmente esta expresión? Vol au vent, que se traduce literalmente como vuelo al viento, hace referencia a una preparación culinaria que consiste en una fina masa hojaldrada en forma de cesta o volante rellena de diferentes ingredientes.

Este plato se caracteriza por su versatilidad, ya que puede ser relleno de una amplia variedad de ingredientes, como mariscos, carnes, verduras o incluso frutas. Es una verdadera obra maestra de la cocina francesa, ya que combina la textura crujiente del hojaldre con los sabores y aromas de los ingredientes utilizados.

El vol au vent es una opción perfecta para impresionar a tus invitados en una ocasión especial, ya que su presentación elegante y sofisticada crea un impacto visual. Además, su sabor delicioso y su textura ligera hacen que sea un plato irresistible para cualquier amante de la buena comida.