Cóctel de Gambas Karlos Arguiñano

Prepara en casa un delicioso cóctel de gambas al estilo Karlos Arguiñano.

Ingredientes

• 500 gramos de gambas peladas y cocidas
• 1 cebolla pequeña
• 1 tomate maduro
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 pepino
• 1 aguacate
• 2 limones
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Tabasco (opcional)
• Perejil picado (opcional)

Preparación

1. Pelar y picar finamente la cebolla, el tomate, el pimiento verde, el pimiento rojo y el pepino.
2. Cortar el aguacate por la mitad, retirar el hueso y cortarlo en trozos pequeños.
3. En un recipiente grande, mezclar las gambas cocidas, la cebolla, el tomate, el pimiento verde, el pimiento rojo, el pepino y el aguacate.
4. Exprimir el jugo de los limones sobre la mezcla de ingredientes.
5. Aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto
6. Remover bien todos los ingredientes para que se mezclen los sabores.
7. Dejar reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se potencien.
8. Servir el cóctel de gambas en copas o platos individuales.
9. Opcionalmente, espolvorear perejil picado por encima como decoración.
10. ¡Disfrutar del refrescante y delicioso cóctel de gambas!

Cóctel de Gambas Karlos Arguiñano

Secretos para mantener el salpicón de marisco fresco y delicioso

El salpicón de marisco es una deliciosa receta que combina diferentes mariscos con verduras y aliños, resultando en un plato fresco y lleno de sabor. Sin embargo, para poder disfrutar al máximo de esta preparación, es importante conocer algunos secretos para mantener el salpicón de marisco fresco y delicioso.

En primer lugar, es esencial utilizar mariscos frescos y de calidad. Asegúrate de comprar los mariscos en establecimientos confiables y cercanos al mar, para garantizar su frescura. Además, es importante manipularlos de manera adecuada, manteniéndolos refrigerados y evitando que se rompan o se contaminen.

Otro secreto para mantener el salpicón de marisco en óptimas condiciones es prepararlo justo antes de servirlo. De esta manera, los sabores de los mariscos y las verduras estarán en su punto máximo y no perderán sus propiedades nutritivas.

Además, es recomendable conservar el salpicón en el refrigerador hasta el momento de servirlo, para mantenerlo fresco y evitar posibles contaminaciones. También es importante taparlo con papel film o un recipiente hermético para evitar que se seque.

Finalmente, es fundamental no excederse en la cantidad de aliños utilizados, ya que pueden opacar el sabor original de los mariscos. Utiliza ingredientes frescos y de calidad, como limón, aceite de oliva, sal y pimienta, para resaltar los sabores sin sobrecargarlos.