Coca de Sant Joan Rellena de Chocolate
Ingredientes
Preparación
- En un bol, disolver la levadura fresca en la leche tibia.
- Agregar la harina, el azúcar, la mantequilla derretida, los huevos y la pizca de sal al bol.
- Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
- Cubrir la masa con un paño y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Dividir la masa en dos partes iguales y extender una de ellas en una bandeja de horno rectangular.
- Rellenar la masa con el chocolate negro troceado.
- Cubrir el relleno con la otra mitad de la masa, sellando los bordes.
- Hornear la coca durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que esté dorada.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
- Espolvorear con azúcar glas antes de servir.
El momento perfecto para disfrutar de la Coca de San Juan
La Coca de San Juan es un delicioso y tradicional postre catalán que se consume durante las festividades de San Juan. Esta delicia consiste en una masa dulce y esponjosa adornada con frutas confitadas y piñones. Su sabor y textura la convierten en el complemento perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
Pero, ¿cuál es el momento ideal para disfrutar de la Coca de San Juan? Sin duda, la respuesta es durante la noche de San Juan, el 23 de junio. Esta festividad marca el inicio del verano y se celebra con hogueras, música y bailes. Es tradición reunirse con familiares y amigos alrededor de una fogata y disfrutar de la Coca de San Juan junto con una copa de cava.
Además de la noche de San Juan, la Coca también se puede disfrutar durante el desayuno o la merienda. ¿Qué mejor manera de empezar el día que con un trozo de Coca de San Juan acompañado de un café o un vaso de leche? También es una excelente opción para compartir en una tarde tranquila con amigos o familiares.
Descubre los mejores lugares para disfrutar de la coca de San Juan
La coca de San Juan es una deliciosa tradición catalana que se celebra el 24 de junio para dar la bienvenida al verano. Esta exquisita masa horneada, rellena de crema o frutas confitadas, es un placer para el paladar que no te puedes perder. Si estás buscando los mejores lugares para disfrutar de esta delicia, ¡has llegado al lugar correcto!
1. Pastelería Escribà: Ubicada en Barcelona, esta pastelería es famosa por sus cocas de San Juan. Sus creaciones son auténticas obras de arte y su sabor te dejará sin palabras.
2. Pastelería Foix: Situada en Sant Cugat del Vallès, esta pastelería familiar lleva más de 100 años endulzando los paladares con sus deliciosas cocas de San Juan. No puedes perderte su versión clásica con piñones.
3. Confitería Santo Tomás: En Lleida, esta confitería es conocida por sus cocas de San Juan de alta calidad. Su masa es esponjosa y su relleno de crema pastelera es simplemente delicioso.
4. Pastelería Mallorca: En Palma de Mallorca, esta pastelería es famosa por sus cocas de San Juan. Su versión más popular es la coca de patata, que se caracteriza por su textura suave y esponjosa.
No importa cuál elijas, en estos lugares encontrarás las mejores cocas de San Juan para deleitar tu paladar. ¡Disfruta de esta tradición dulce y celebra el verano como se merece!
