Carpaccio de Bacalao con Tomate
El carpaccio de bacalao con tomate es una deliciosa opción para disfrutar de un plato fresco y sabroso. La combinación de la suavidad del bacalao con la acidez y dulzura del tomate crea una explosión de sabores en cada bocado. Ideal para aquellos que buscan una opción ligera y saludable sin renunciar al sabor.
Ingredientes
Preparación
- Cortar el bacalao desalado en láminas finas y colocar en un plato.
- Cortar los tomates maduros en rodajas finas y colocar encima del bacalao.
- Cortar la cebolla roja en juliana y agregar al plato.
- Aliñar con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez, sal y pimienta negra molida al gusto.
- Decorar con hojas de albahaca fresca.
- Opcionalmente, se puede añadir rúcula para darle un toque de frescura.
- Dejar reposar unos minutos para que los sabores se mezclen.
- Servir y disfrutar.
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