Canelones con Carne y Pate

Ingredientes

• Pasta para canelones
• Carne picada
• Pate (preferiblemente de cerdo)
• Cebolla
• Ajo
• Tomate triturado
• Vino blanco
• Leche
• Mantequilla
• Harina
• Queso rallado (preferiblemente parmesano)
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

1. Cocinar la pasta para canelones según las instrucciones del paquete
2. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo picados
3. Agregar la carne picada a la sartén y cocinar hasta que esté bien dorada y cocida.
4. Añadir el tomate triturado y el vino blanco a la sartén
5. En otra sartén, derretir la mantequilla y agregar la harina
6. Agregar la leche poco a poco al roux, revolviendo constantemente hasta obtener una salsa blanca espesa.
7. Incorporar la salsa blanca a la mezcla de carne y tomate en la sartén
8. Rellenar cada canelón con la mezcla de carne y pate.
9. Colocar los canelones rellenos en una bandeja para horno engrasada.
10. Cubrir los canelones con la salsa restante y espolvorear queso rallado por encima.
11. Hornear a 180°C durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que estén dorados y burbujeantes.
12. Servir caliente y disfrutar de los canelones con carne y pate.